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都是這碗懷舊古早味什錦麵惹的禍 害我那天從中午飽到晚上 嗝))))))

在FB看到好友分享後 一直好奇這家麵店老闆的什錦麵 是有多麼讓人銷魂 多麼讓人驚艷

趁著星期日中午空檔接小孩下課後 二話不說直接殺過去

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九流麵店位在台中公園路與繼光街附近

目前這一帶假日幾乎都是外勞集散地

店面不大 桌數大概五桌 

裡面倒是有一樣讓我覺得很驚奇 就是有一組大型的音響喇叭

音質好的不得了 那天邊吃麵 邊聽孫淑媚的台語老歌 復古到不行

只是想建議老闆下次可以把音量調小一點點 不然實在是太震撼 太臨場感了

對了 還看到天花板有一個閃亮亮的舞台反射燈

麵店前身會不會是卡拉ok店呢

還是麵攤晚上會化身成夜店 哈哈哈

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老闆記性很好說 一邊幫前一組客人煮麵 一邊聽我點餐

不用手抄 我點的餐一樣都沒漏

老闆做料理時動作很敏捷 認真的神情 絲毫不馬虎的表現 加分 加分

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上菜~~

茄~~ 是因為剛剛我點太多 故意先出這碗麵來嚇我是嗎

不過一開始看到這碗麵上桌 是真的差點掉下巴

更可惡的是配料多到快要滿出來也就算了

蛤蜊、蚵仔、章魚片、蝦子、下水、豬肝... 都新鮮的要命

用量也多到一個不可思議 

湯頭更是清甜的沒話說 好可惡

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裡面黃麵的量甚至塞爆碗底 幾乎是平常切仔麵的兩份

黃麵的熟度拿捏的嘟嘟好 因為奔郎不太愛吃煮太軟的黃麵 嘻嘻

感覺老闆用身、心、靈 認真對待這一碗什錦麵

果然將這碗60元的什錦麵昇華到最高境界--麵の魂 呵呵

便宜又有夠大碗 好用心的什錦麵

我們結帳完走出麵店

居然都異口同聲說 老闆醬 有賺錢嗎

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麻醬麵 30元

這碗麻醬很香 老闆有加些清湯 攪拌後不會太乾 

臭員外沒兩三下居然就給我清空了 害我沒吃到

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魯肉飯

幾乎都是瘦肉的魯肉飯 鋪滿滿在白飯上 在加上一匙肉鬆 非常有誠意

味道適中不會太鹹膩 重點是只賣25元

老闆你真是好人

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蛋包湯 20元

八分熟度的蛋包 一次來兩顆 再度贏的掌聲

連加在湯裡面的青蔥 感覺也有特別挑選過 很香

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燙青菜 30元

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從FB好友得到的小道消息說

老闆還有一樣拿手好菜--炒飯 可惜已經不販售了

但是當天不小心讓我喵到隔壁桌的熟客點了一盤

冒著生命危險撐破肚皮也無怨無悔的我們

立馬手刀跑到前面問老闆 我們......也可以來一份炒飯嗎

老闆居然說好 真是卯屬了

然後~~ 堆著有點小山狀的炒飯 就醬出現在我們眼前

炒得不會太乾 也不會太濕 香氣十足 粒粒分明 還有很多青蔥提味

了不得的一盤炒飯呀

最後結帳的時候又讓我再掉一次下巴

這碗炒飯居然只要50元 50元 50元.....啦

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老闆你真是好心人 一定會有好多福報的

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有空一定要再來吃這碗不可思議的什錦麵 握拳~~

九流麵店地址:台中市公園路和繼光街交叉口(合作金庫斜對面)

 

 

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