泡完美人湯 當然要嗑一下美食 這樣才算幾爸昏啦!
洗水坑豆腐街(清安豆腐街) 這裡有一家頗負盛名而且超過一甲子歷史的豆腐店喔 來!讓我們一起吃豆腐囉
「洗水坑」的由來其實是個美麗的錯誤 「洗水坑」並不是供人洗滌的地方 而是指這裡擁有非常乾淨的水源
客家人稱之為「冼水」 但當時由於地政人員的筆誤 多加一點 「冼」水就變成「洗」水了
而「冼水」原為客家語「清水」音譯而來 意指源於冬瓜山（冼水山）的洗水溪 溪水流經之處其水乾淨清澈
因此居民用來做豆腐 呈現出自然甘甜香純 又充滿大豆的回甘清香、細緻滑嫰
這是一個由泰雅、客家、賽夏族共同聚集而成的部落 在丫字型 只有的25公尺的老街 (不用20分鐘就逛完囉)
老街上商店賣的商品大多與豆腐相關 因為這裡的水質甜甘 而且遵循古法做出的豆腐十分滑嫩清香
不過~~喵喵先介紹一樣和豆腐無關的好吃國民小吃--月桃葉肉粽
江媽媽月桃葉肉粽 位於豆腐街「仙水橋頭」這家老字號雜貨店的江媽媽 用月桃葉包的肉粽 除了講求健康概念外
包粽子全程用橄欖油 所以吃起來少了油膩感 多了清爽可口的口感 帶有淡淡月桃葉清香的肉粽 讓人一吃就愛上他
粽子餡料有香菇、蝦米、豬肉塊、蘿蔔乾四種 為了讓各種材料保留清新原味 四種料還分四次炒 難怪這麼好吃
月桃葉昔日在客家庄用途非常廣泛 做月子婦女喝月桃葉煮的水 還用它來泡澡 老一輩的認為月桃葉有消腫去毒的功效
之前有一名長榮航空還訂了二千六百顆 提供給商務艙、頭等艙旅客享用 有日本旅客返國後 特別打電話向航空公司
致謝 還讚不絕口月桃粽也因此紅遍東洋 金咧粉厲害 記得來洗水坑豆腐街一定要買來嘗嘗看喔! 
山中傳奇--豆腐街
另外這家清安豆腐店 也是每次來一定必吃的好物之一
開店超過半個世紀以上的清安豆腐店 如今經營者已是第三代 因為堅持手工製作 所產豆腐數量有限 因此僅供應
洗水坑街上的人家使用 街道上餐廳的豆腐食材大多來自此地
炸豆腐丸子是其中的超級人氣菜 香酥口感 外酥內軟 搭配特調的醬料 好吃的口感 凡人無法擋
湯麵 湯頭清甜 湯裡面加了少許的鹹菜提鮮 油蔥有香 入味的肉絲不柴 好吃
湯粄條 來客家庄一定要吃粄條 這裡的粄條很Q 湯頭和湯麵一樣 讚啦 
香酥黑豆腐 一樣也是很軟嫩 豆香十足 不過三家一還是比較喜歡 炸豆腐丸子
喵喵再推薦一樣 藥燉豆腐湯 當天人氣太旺 已經賣完了 (殘念....)
希望品嘗完喵喵也多了一甲子功力 
不偷懶 認真寫格子啦 
豆腐店外的這家烤肉 生意也不錯 孜然豬肉串 還不錯吃
天色漸漸昏暗 遊客也少了許多 走在鋪著石版的老街上 感覺多了一份寧靜
這家養生紅豆腐 生意也不錯
老街的盡頭 還有一家專賣芋粿和牛蒡絲餅的店 人氣也很旺
有美味好吃的豆腐街 下次再見囉~~~
回程經過 耗資2億多建造的泰安觀止 對三加一來說 真的是只能遠觀 而住不起焉阿~~ 只好拍照留念 過乾癮
這棟用極簡工法的環保綠建築 好特殊 整片帷幕玻璃映照著對岸的青翠綠林 的確很美 很美
在讚嘆聲中 結束今天的泡湯美食行程 
希望大家喜歡今天的介紹~~~
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