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最近台中白天雖然艷陽高照 不過到了晚上溫度驟降剩下10幾度 這樣的夜裡最適合來碗薑母鴨 暖暖身子
今天請大家吃的這家 員外公司的同事 也都一致推崇喔~~~
今天不是假日 店裡照樣人山人海 喵喵 第一次看到這麼大排場的薑母鴨店
這裡沒有附設停車場 不過對面有個收費停車場 如果不想多花停車費的話 到附近繞繞 應該也是有地方停
帝一碳燒薑母鴨 地址:台中縣大雅鄉中清路二段36-1號 (中清路和雅潭路交叉口)
這裡的薑母鴨 是用炭火加熱 受熱比較均勻 感覺好像暖爐 熱呼呼的 真舒服
吃薑母鴨一定要沾醬 別家店的沾醬 幾乎都是店家事先調和好 這裡的沾醬不一樣喔 老闆揪甘心A~~
每桌都會附上一罐豆腐乳 再加上店家特調的蔥花辣椒醬油 豆腐乳真的是薑母鴨的好夥伴
價目表 很平價吧
麵線 (30/份) 麵線雖然沒有加油蔥 不過應該有拌點蒜頭麻油提香 味道剛剛好 沒兩三下就被吃個精光
用砂鍋盛煮的薑母鴨來囉 喵喵點了 豆皮、玉米、鴨肉貢丸、白精靈菇、鴨血、米血、大陸妹、高麗菜各一份
還有鴨腸一份
他家的不加米酒 老闆用麻油和老薑及特別的水質熬煮 所以湯頭甘甜、順喉 香氣十足 和平常吃的薑母鴨完全不同
不會過於辛辣或酒味很濃 非常的清爽 米血Q香彈牙 煮久了也不會軟爛 鴨血也很紮實 不會水水的 鴨腸好脆
沾醬或不沾醬都好吃 湯頭不會很油 鴨肉煮久一點也不會柴耶 晚上打這篇文章 自己邊看照片 還邊流口水說
真的是好吃 好好吃 難怪坐無虛席啦!
有空找個時間來補一下吧! 很推薦喔~~~~
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