有聽過吃東西要先罰站才能吃嗎? 最近開了一家東洋風的日式餃子店 餃子控的我們一定要去嘗鮮
走進有如日式屋台風格(台灣的路邊攤)的日式餃子店
外觀用木板裝飾加上搶眼又別具風格的招牌設計 濃厚的東洋風 讓人不多看幾眼都難
而店名正義餃子其實沒有甚麼特別的含意 只是因為位居在新美街 沿用新美街的舊名-正義街而取名
餃子店和對面頗具盛名的三十八番大眾酒場是關係企業
最近店內加裝冷氣 所以多了透明塑膠布阻隔
店內空間真的不大 加上位在中間的U型料理吧檯
設計成圍著吧台的用餐區 幾乎只能容納一個人站著的距離
也讓這家餃子店更多了一樣讓人談論的話題
架上擺放的日本雜誌
店內主打餃子和生啤酒(開車不喝酒、喝酒不開車)
而因應炎熱的夏天多了一樣中華涼麵
問了老闆店內三種餃子的差異性
鐵鍋餃子-(豬肉、韭菜、蛋皮) 120元/份
元氣餃子-(牛肉、牛蒡) 100元/份
担担餃子-(豬肉、韭菜) 100元/份(微辣)
點了一份鐵鍋餃子和担担餃子嚐鮮
餃子現點現做
放在鐵鍋裡的煎餃一份八顆
在等待煎餃的同時 會先送上超冰涼的白開水和店內招待的涼拌海帶芽
小菜份量不少 這張補拍照是因為吃到一半 才想起好像還沒拍耶 嘻嘻
冰涼的小菜 夏天吃最開胃了
店內吃餃子的調味料有醬油和辣油 個人覺得餃子吃原味不沾醬就很夠味了
再把鏡頭轉向煎的滋滋作響的餃子 讓人好流口水喔
另一份鐵鍋餃子加了滿滿的蛋液 是不是挺誘人的
名人造訪的簽名
担担餃子先上桌
個頭比平常水餃來的大 比四海X龍的鍋貼來的壯 很日式煎餃
女生吃一份一定很飽足 男生應該也有七、八分飽
飽滿的担担餃子以豬肉為主 加上店家的秘密武器日式担担辣醬拌勻
外皮厚度適中 火侯剛好 入口內餡還可以吃到些許的脆甜四季豆及滿嘴的韭菜香
香中帶辣 辣中帶勁 再配上冰涼的開水 夏天吃真的超過癮
鐵鍋餃子
一樣以豬肉為主 再加韭菜和韭黃兩兄弟 還有一點點薑汁和老酒提香
餃子煎到焦黃後 要起鍋前淋上滿滿的蛋汁
雞蛋香味四溢 蓬鬆有厚度的金黃焦香蛋皮 驚為天人 蛋皮和餃子一起享用有夠銷魂
搭上上面的黃豆芽更是絕配~~ 讓人一口接一口
如果以後吃不到該怎麼辦)))))))) 怎麼辦)))))))))))))))
來正義餃子之後才知道原來蛋皮和餃子是好麻吉 太合拍了 大推~~
四人分食兩盤餃子還意猶未盡 再加點一份涼麵先
最近新登場的中華涼麵 60元/份
光是擺盤 視覺效果就多了一份清涼感
夏天來上一盤就對啦
冰涼的涼麵淋上店家特製的日式清爽醬汁
搭配蛋皮絲、小黃瓜絲、火腿絲和番茄片一起吃 有夠消暑解膩
建議可以先吃原味
接著再擠上老闆附的檸檬片享用
吃起來帶著清香檸檬味的涼麵更是爽口好滋味 超激推
別忘了星期一公休 中午也有休息時間喔
老闆穿的店服也很有戲
正義餃子店地址:台南市中西區新美街18號
營業時間:周二~周日 11:00~14:00 17:00~22:00
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